このページでは、おいしいドリップコーヒーの入れ方や、
おいしいコーヒーを淹れる際の注意点などについて詳しくご案内させて頂いております。
 味や香りを明確に｜おいしいコーヒーの入れ方
一言でおいしいドリップコーヒーと言ってみても、おいしいコーヒーだと感じる基準は、
ひとそれぞれ。
料理や他の飲み物と同じように味や香りの趣向はひとによって全く違います。
酸味の強いドリップコーヒーが好きだと言う方もおられれば、 何を差し置いても
しっかりとしたコクと苦みのあるドリップコーヒーがおいしい！と言う方もいたり・・・
そうかと思えば、強い個性は無くとも酸味・苦み・コクなどの全体的にバランスのとれた
ドリップコーヒーをおいしいと言われる方もおられます。
まずは、自分がおいしいと思うドリップコーヒーの全体像を明確にしてから
コーヒー豆選びに入りましょうね。
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コーヒー豆選び｜おいしいコーヒーの入れ方
自分なりのおいしいドリップコーヒーの味や香りなどが明確になったら
コーヒー豆選びです。コーヒー豆は種類によって味や香りなどが大きく変わります。
これは、栽培・生産される地域の気候や栽培方法・農園の技術などによるところが
大きな要因となります。 目当てとなるおいしいドリップコーヒーは、
明確になっているのに、それとは全く違った特性を持っているコーヒー豆を
購入してしまっては、非常に残念なことになりますよね・・・。 もちろんブルーマウンテン
などのコーヒー豆は、万人においしいドリップコーヒーを淹れられるコーヒー豆として
おすすめできるのですが、なにぶん高級品です・・・。 高価なコーヒー豆でなくとも、
あなたにとってのおいしいドリップコーヒーを淹れられるコーヒー豆は必ずあります。
当サイトの「コーヒー豆の種類」ページにてコーヒー豆の種類別に、味や香りの特色を
詳しく書かせて頂いておりますので、そちらを参考にしていただければ幸いです。
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コーヒー専門店の発掘｜おいしいコーヒーの入れ方
おいしいドリップコーヒーの入れ方で、実はネックになる部分がコーヒー豆の鮮度です。
たまにおいしいドリップコーヒーの入れ方を、そのまま実践しているのに
おいしいドリップコーヒーが淹れられない・・・。
上手にコーヒー豆が膨らませられない・・・。と、いった事を友人や知人から聞きます。
これはドリップコーヒーの入れ方に問題がある場合も多々あるのですが、
それと同じくらいよくあるのが、コーヒー豆の鮮度が悪いということです。 コーヒー豆は
焙煎後２週間程度で賞味期限が切れます。焙煎後はコーヒー豆内部にあるガスが
どんどん外部へ放出されます。このガスが少なくなればなるほど、コーヒー豆は
ドリップした際に膨らまなくなります。 これがおいしいドリップコーヒーの入れ方では
致命的なことに・・・。 ロースターの焙煎技術によって、この賞味期限も伸び縮みします
が、大量に生豆を焙煎して、焙煎後のコーヒー豆を長期間店頭で保存・販売している
コーヒー専門店も少なくありません。 そんなコーヒー専門店で購入したコーヒー豆は、
分かりますよね？（笑）
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入れ方でも味や香りは変わる｜おいしいコーヒーの入れ方
おいしいコーヒーの入れ方にも、ネルドリップでの入れ方、ペーパードリップでの
入れ方の２パターンがあります。
（例外としてコーヒーメーカーやサイフォンでの入れ方もあります）
最近では、ハンドドリップでの入れ方に負けず劣らずおいしいドリップコーヒーを
淹れられるコーヒーメーカーも何点かあるので、そちらも追々紹介できれば良いかなと
思っています。 コーヒーメーカーとハンドドリップでの入れ方に多きな違い・利点が
あるとすれば、やはりハンドドリップはコーヒー豆を丁寧に蒸らすことが出来ること
（ここで香りに大きな違いがでます）コーヒー豆の量に応じて然るべき場所に然るべき
量の湯を注げるので、そのコーヒー豆が本来もっているおいしいところや、旨み成分を
存分に引き出せるところにあると思います。
ペーパードリップでのおいしいコーヒーの入れ方、ネルドリップでのおいしいコーヒーの
入れ方は 別ページにて、詳しく書かせて頂きますので、こちらでは割愛させて
頂きますが、ローコストで、手軽においしいドリップコーヒーが飲める入れ方は、
やはり「ペーパードリップ」でしょう。＞
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