コーヒーフィルター

コーヒーフィルター｜コーヒードリッパー

このページでは、コーヒーフィルターとコーヒードリッパーについて
詳しくご案内させていただいております。

• コーヒーフィルターとドリッパーについて
• Mellita｜メリタコーヒーフィルターとドリッパー
• Kalita｜カリタコーヒーフィルターとドリッパー
• KONO｜コーノコーヒーフィルターとドリッパー

コーヒーフィルターとドリッパーについて

まず、コーヒーフィルターには、大きく分けると布状のフィルター（ネル）と、
紙状のペーパーフィルターの2種類があります。

このページでは、主にペーパードリップコーヒーを淹れる際のフィルターと、
ドリッパーの特徴、味や香りの違いについて書かせて頂いております。

コーヒーフィルターとドリッパーは、グラインドしたコーヒー粉を漉し、
コーヒーを抽出するペーパードリップ法に使用する器具です。

コーヒーフィルターとドリッパーには、各メーカーごとにそれぞれ構造上の特色があり、同じコーヒー豆の種類でも、使用するフィルターやドリッパーによって、
ドリップされるコーヒーの味や香りが大きく変わってきます。

淹れられるコーヒー豆の種類や、お好みのおいしいと思われるコーヒーの味、
香りなど、目的に合った器具を、それぞれ選んでくださいね。

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Mellita｜メリタコーヒーフィルターとドリッパー

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Mellita｜メリタのコーヒーフィルターとドリッパーの組み合わせの大きな特徴は、
ドリッパーの抽出口が１つ穴だということです。

メリタの様な一つ穴タイプのドリッパー・フィルターは、１つ穴ゆえ、コーヒー豆がドリップされる速度が遅いので、豆の量が少なくても十分にコーヒー豆の風味を簡単に出せます。

カリタ式に比べてドリップするのに時間は掛かりますが、細かい技術や感覚が無くても、手軽においしいドリップコーヒーを淹れらるのも良いところですね。

ドリップコーヒー初心者の方や、気軽に手軽においしいコーヒーを飲みたいという方には、メリタのコーヒーフィルター＋ドリッパーの組み合わせは、おいしいドリップコーヒーの入れ方としても、ベストな入れ方だと思いますよ。

ただ、カリタ式の様なお湯の注ぎ量や速度などの繊細な技術が必要とされない反面、
入れ方による微妙な味や香りの違いを表現しにくい部分もあったりしますが・・。

メリタのコーヒーフィルター＋ドリッパーで淹れたドリップコーヒーは、味や香りに
ムラが出にくいので、簡単においしいドリップコーヒーを淹れられるのも特徴です。

また、一つ穴のメリタ式は、１人２人分などの少量を淹れる際や、旨み成分たっぷりの
どっしりとした濃いコーヒーを手軽に淹れる際にも適しています。

総評としましては、メリタのコーヒードリッパー＋フィルターの組み合わせは、
非常に手軽においしいドリップコーヒー淹れられる入れ方ですが、
味や香りに個性を出しにくい面もあると言った感じです。

メリタについては、「メリタ式おいしいコーヒーの入れ方」にて詳しく書かせて頂いておりますので、こちらをご参考下さいませせ。

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Kalita｜カリタコーヒーフィルターとドリッパー

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１つ穴のメリタ式コーヒードリッパー・フィルターに対して、Kalita｜カリタ式の
コーヒーフィルターとドリッパーの組み合わせは、３人分以上の様な大量のドリップコーヒーを淹れる際や、マイルドなおいしいコーヒーを好まれる方に適しています。

さらりとした後味スッキリのおいしいドリップコーヒーを淹れるのに適した入れ方です。

３人分以上は、豆の量も多く抽出時間が掛かるので、コーヒーの抽出が速い三つ穴の
ドリッパーが適しています。

メリタのコーヒーフィルター＋ドリッパーで淹れたドリップコーヒーは、味や香りに
ムラが出にくく、簡単においしいドリップコーヒーを淹れられるのに対して、

カリタのコーヒーフィルター・ドリッパーの組み合わせは、入れ方やコーヒー豆の分量によって特色を出し易いです。

ただ、その反面、ドリップ技術や慣れによって、味や香りにムラが出易いのも、また特徴です。

ちなみに、上記のサイフォンドリッパーなるものは、サイフォン式の様にある一定まではドリッパー内部にお湯を溜め込んで、自然にコーヒー豆を蒸らしてくれる優れものです。

私も、行き着けのコーヒー専門店のマスターに勧められて購入しましたが、
かなり使えるドリッパーですね。おすすめですよ（＾＾）

カリタについては、「カリタ式おいしいコーヒーの入れ方」にて詳しく書かせて頂いておりますので、こちらをご参考下さいませせ。

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KONO｜コーノコーヒーフィルターとドリッパー

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KONO式（コーノ式）のコーヒーフィルター＋ドリッパーの特徴は、ペーパードリップの手軽な入れ方で、ネルドリップに非常に近い香味のコーヒーが淹れられるということです。

このペーパードリップとネルドリップのおいしいところだけを足して割った感じ本当にたまりませんよね（笑）

私も実際にコーノ式のコーヒーフィルター＋ドリッパーを試してみるまでは、巷でのあまりの高評価に半信半疑でしたが、本当においしいコーヒーを淹れられるんですよ！

と、言うのも、KONO式（コーノ式）はネルドリップに非常に近いスピードでお湯を落とすことができます。この溝の構造を編み出すために、珈琲サイフォン社は膨大なデータを取り研究を 重ねたといわれています。

ドリッパーの内側には何本かの溝があり、この溝の構造がコーヒー液の落ちる速度を調節する役目を果たしています。

円錐形のドリッパーは、注いだ湯が中心から周囲へと浸透しコーヒー液は底の部分に集中して落ちて行くため、コーヒー豆の味・風味すべてを逃さず抽出できる構造を持っているわけなんですよね。

ちなみに、コーヒーフィルター、ドリッパー、サーバーのワンセットを購入しても
￥４，０００というところが嬉しいですね。
コーノユーザーが増え続けているのも納得です（＾＾）

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